大フラタケノコおこわ
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大フライパン
■材料
<米>
もち米 1.5カップ(300cc)
うるち米(普通の米) 1/2カップ (100cc)
水 ひたひた(割り箸を入れて浮くまで)
白だし 大さじ2
塩 小さじ1/2
<具材>
タケノコ、人参(ピーラーで薄切り)
薄揚げ、椎茸など 合わせて万能2(薄切り)
<後で>
ごま塩 少々
■つくり方
〇もち米とうるち米を研いでおく
1) 鍋に<米><具材>と水を入れ、I.R.7(中火)で沸騰したら、I.R.4(弱火)で12分。
★もち米と米を10分浸水すると食べやすい柔らかさ、浸水なしだとしっかりした食感のおこわになります