りんごコンポートケーキ

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■材料

＜生地＞

卵　３個

砂糖　万能１

薄力粉　万能２

エサンテ　大さじ１

＜コンポート＞

コンポート　リンゴ２個分（１個16等分）

砂糖　大さじ１

＜最後に＞

シナモン　適量

■つくり方

１）卵３個と砂糖をF.P.ウィスクで白くなるまでホイップする（傘の骨のように筋がのびるまで）。

２）ビニール袋に入れふるった薄力粉を加え、パルスで５回、エサンテを加え15回混ぜ合わせる。

３）クッキングシートを敷いた中フライパンに砂糖大さじ１を入れ、コンポートを敷き詰める。

４）３の上に２）のケーキ生地を入れ、プレート170℃で20分もしくは、ケーキモード普通で焼く。