document.cookieから取得できないcookie
HttpOnly 属性が設定されているCookie
document.cookieから取得しようとしてもブロックされて取得できない
とくに機密情報(セッション持続用のCookieにはまず設定されているはずだし、XSS防止のためにそうするべき)
https://developer.mozilla.org/ja/docs/Web/HTTP/Cookies#cookie_へのアクセスをブロック