包丁を研ぐ
実は2種類に分かれる（他の分類法もあるかも）
料理人が自分で研ぐ
包丁のシャープナーを使う
砥石を使う
プロの研師が研ぐ
アルミホイルを切ると応急措置的に軽く切れ味が戻るらしいzatto.icon
包丁