ダムカレー

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/eb/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%80%E3%83%A0%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%EF%BC%88%E6%89%87%E6%B2%A2%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9%EF%BC%89.jpg

主役はダムなので、ごはんの盛り付け方にも注目したい

「カレールーを堰き止める」という現実のダムに即した機能を持っている場合とそうではない場合がある

器の中央部に「ダム」を盛りつけると下流側が空いてしまうため、副菜の配置も工夫のしどころ

ダムの位置を器の端に寄せるという解決策もある

ダムの名を冠したご当地グルメ枠？

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