サンマーメン
細麺を使った塩ラーメンもしくは醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシ入りのあんをかけた麺料理である。モヤシ炒めの中にはキャベツやキクラゲ等の野菜や蒲鉾、豚肉の細切り等も入っていることもあり、皿うどんのあんかけによく似ている。 https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Sanma-men_001.jpg/600px-Sanma-men_001.jpg
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神奈川南部の麺らしい 増井俊之.icon
歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシって、シャキシャキのもやしのことかな
長時間加熱しすぎてフニャフニャになってないやつ
サンマが乗ってるのかと思ったyosider.icon 汁なしサンマーメンというのもあるそうな
これ好き基素.icon