にぼし
https://www.youtube.com/watch?v=H1iHy5SNSUw
煮干し
だし
を取るのに使う
まさに煮て干してる！
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入手性がいい、常温保存可能、そのまま食べられる、タンパク質が多い、という条件で食べ物を探していたらぴったりだった食品
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減塩とか無塩表記のものを選ばないと塩分が多い
100g当たり
たんぱく質 64.5 g
脂質 6.2 g
炭水化物 0.3 g
食塩相当量 4.3 g