おかき - 井戸端

おかき

おかき（御欠）は、餅米を原料とした菓子。なまこ餅などの餅を小さく加工し（欠き）、乾燥させたものを表面がきつね色になるまで炙った米菓である。欠餅（かきもち）とも。膨化食品の一種。

どれもお米を原料として作られたものですが､

それぞれの違いは案外知られていません｡

まず「お煎餅」は原料がうるち米､

つまり私たちが普段食べているお米です｡

そして「あられ」と「おかき」の原料はもち米になります。

「あられ」はその名のとおり､冬に降る｢霰(あられ)｣くらいの小粒大で､

「おかき」はそれより大きめのものを指します｡

なるほどyosider.iconはるひ.icon

https://gyazo.com/78e3d42af7a62a1d14b2f3eff5723f54

おかき、に適したイラストが見つからんので、お煎餅が入っているけどこれで妥協Hiro Aki.icon