毛茸
【毛茸（もうじ）】とは？ – ハラダ製茶
お茶をいれたとき、水面にホコリのようなものが浮いていることはありませんか？これは「毛茸（もうじ）」というお茶の一部です。
「毛茸（もうじ、もうじょう）」は、トライコームと呼ばれる植物の表面に生えている細かい産毛のことで、葉を害虫から守ったり、水分の蒸発を防ぐ役割があります。お茶の場合、新芽の時期に葉の裏側に細かな白い毛が生えていて、葉が成長するにつれてなくなっていきます。そのため、新茶の中でも特に新芽の時期に収穫したお茶にだけ、細かい繊維状の毛茸は含まれます。
特に紅茶では、毛茸の残った新芽で作るお茶を「ゴールデンチップス」や「シルバーチップス」と呼び、甘みのあるまろやかな風味の上質なお茶として大切にしています。
毛状突起 - Wikipedia
毛状突起（もうじょうとっき、英: trichome）とは、維管束植物の表皮から形成される付属物の総称で、植物体のあらゆる器官にみられる[1]。トライコーム[2]や毛茸（もうじょう）[3][4]とも呼ばれる。
お茶を淹れたときに浮くほこりみたいなの、実はフレッシュな新芽を使った上等なお茶の証だった！お茶屋さんいわく「埃ではなく誇り」 - Togetter
「お茶に埃みたいなのが浮いてる！」と返品→それは毛茸というもので… - Togetter
@ochakawamuraen: 【ホコリじゃないのよモウジははっは〜ん】
新茶を淹れたら埃が浮いてきたイヤんと言わないでください。
その正体は「毛茸（もうじ）」です。若い新芽の裏側に生えているうぶ毛でして、品質の良い新茶の証、埃ではなくて誇りでございます。
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cf. 中森明菜「飾りじゃないのよ涙は」
中森明菜 飾りじゃないのよ涙は 歌詞 - 歌ネット
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