インド料理におけるベジ・ノンベジ
宗教的関係もあるのか？インド料理にはベジ・ノンベジの区分けがはっきりある気がする
インドのベジ・ノンベジ文化とは？食の違いや背景を徹底解説 | Explore the World, Explore India
良さそうな記事があった
インド食◆ベジ？ノンベジ？ | イタリアいなかまち暮らし - 楽天ブログ
ノンベジの店はムスリムが多く飲酒が難しいとか。
それに対しヒンドゥー教徒にはベジタリアンが多いらしい。