お弁当を加熱したのちに粗熱を取る
某所でお弁当を加熱したのちに粗熱を取らない人はありえない！という話を見かけたinajob.icon 完全にこれでしたねwinajob.icon
それはそれとしてお弁当の問題って色々ありそうな気がした
そもそもそこまで衛生的に思えない
お米を冷たい状態で食べるのはあまりおいしくない
調査
一晩冷蔵庫で過ごしたおかず・ご飯は、再加熱して、冷蔵庫で一度繁殖した菌を減らす
そして菌が繁殖しない温度まで冷やす
とはいっても、お弁当の保管状況を考えるとそこまで低い温度にはならなそう
逆に保温弁当箱で高い温度をキープするという手もある
なんとなくそうすべきという気はしていたが、具体的な意味を考えたことがなかったなぁ
https://www.youtube.com/watch?v=KUtznYTbyno