至高の水炊き
手羽元
手羽先
キャベツ
長ネギ
米
(にんにく)
アレンジ
水1000cc
昆布で出汁を取る
少し冷ます
にんにくを潰して入れる
米大さじ1を入れる
手羽元と手羽先を入れる
沸騰直前くらいでアクを取る
沸騰させたまま1時間ほど煮る(基本蓋はしない)
水を足しながら
ネギ、キャベツ、塩小1
味の素入れてるけど、昆布入れてたらなくても良い
https://www.youtube.com/watch?v=E81dBkxJC74