ハンバーグ
蓋をして片面5分焼く
ひっくり返して、水を入れて蓋をして蒸し焼きに、5分くらい
火をとめて1分くらい蒸らす
皿に上げて、アルミホイルをかぶせておく(保温)
そのままフライパンでソースを作る
赤ワインをいれてアルコールを飛ばす
ソース
ケチャップ
砂糖
多分 1:1:1 くらい。砂糖は少なめでも良さそう
醤油 少々
昆布茶(粉末だしとかでいいかも)