お好み焼き
ぼうるで混ぜる
長いも100g(1本が600gくらい) おろす皮を剥いて
水 75ml
薄力粉 75g(はかりで計りながらやるといい)
鰹節少々 レンチンして水分を飛ばしてから、砕いていれる
だしの素的なものでもいいが、だしの素には塩分が入っているので注意すること
卵2
紅しょうがみじん切り
あげ玉
泡立て器で混ぜる。混ぜすぎると良くないけど、よく混ざって欲しいので、泡立て器を使うのが良い。
豚バラをフライパンに入れてちょっとだけ焼く
上にお好み焼きを入れる
豚バラから出てきた油でお好み焼きを焼くイメージ
蓋をして焼く(3〜4分)
焼き加減を見ながら、ひっくり返せるようになるくらいまで
ひっくり返して弱火で10分
https://www.youtube.com/watch?v=CgB8DVwEsDY