シェイクから連想する言葉
シェイクが縦の動きを連想するのに対して、横の動きを連想させるもの
もちろん、ジャズ。
カクテルの作り方の技法
シェイク
シェイカーの中に入れて混ぜる
ミキシンググラスに入れてバースプーンで混ぜる。
その後ミキシンググラスにストレーナーをセットしてグラスに注ぐ
マティーニをつくるときはこれ
ビルド
グラスに直接材料を入れて軽く混ぜる
ハイボールをつくるときはこれ
ブレンド
ミキサーを使って材料を混ぜる
主にフローズンカクテルを作るときに使われる手法(材料と氷を一緒に混ぜる)
フロート
比重の異なる液体を重い方から順番に注いでいく
上のものとは違い、混ぜないで層を作る
むちゃくちゃ難しい
握手(shake hand)