【教案分享】【綜合領域家政科】基礎烹飪技巧-基礎烹飪技巧實作

table:基本情報

學年 / 教科: 八年級/家政

單元: 基礎烹飪技巧實作

指導說明: 探索世界-旅行備忘錄 International Travel Memo-Podcast

導師（學校）: 楊斯雲（新竹市三民國中）

整體的教學計劃

運用LoiLoNote 共享筆記功能，讓分組進行的烹飪實作課程也能留下課前準備、課中實作、課後檢討的過程。配合不同課程活動的需要，共享筆記和個人筆記的切換運用，可以做到合作學習，也保有獨立創作與發表的安全感。

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說明動畫

https://youtu.be/pbvaNtGp_b8

LoiLoNote School數據

活動１. 基礎烹飪實習課前準備

學生學習實習課操作內容與程序，進行分組、任務分工與食材採買分配

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活動２. 基礎烹飪實習實作

小組合作進行烹飪實作課程，同時完成攝影與採買帳務記錄

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活動３. 基礎烹飪實習檢討

實習課程後，以個人為單位，進行自評與互評，並完成帳務收發

https://gyazo.com/3cff94a18b49f2ccc64fd6363926393e

活動４. 基礎烹飪實習統整

以個人為單位，運用實作課程拍攝的照片，製作有聲版的烹飪課程介紹

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