00119_侮れないカニカマ
先日、NHKで特集されていたカニカマ。カニカマメーカー大手のスギヨさんいわく、今は第四世代のカニカマらしいです。
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ちなみにこの赤色は、特殊なフィルムで包むことでパッと着色してるのだそうです。VTRで見ても全くわからない謎技術。昔は一つ一つ手塗りだったというのだから、さぞ大変だったのでしょうね。
確かに美味しい。カニカマだとわかって食べてるからわかるけど、これ、サラダや和え物に無言で入れられたらカニと見分けが付くか自信がありません。。。生臭さがないのがいい意味でも悪い意味でも特徴ですが、良い方に捉える方が多いんじゃないかしら。
このカニ酢がついてくるので、それをつけて食べます。これがまた美味しい。不味くはない、とかじゃなくて、むしろ積極的に食べたい美味しさ!カニカマっていつの間にか進化してたんですね。
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これひとつで55g。タンパク質はおよそ10gあるそうです。他の食事で得られるタンパク質も考えると、補うのには十分な量。タンパク質は筋肉の元になるので、筋トレ愛好家だけじゃなくて、年配の方にも勧めたいですね。NHKのガッテンで朝たん:朝にタンパク質を取ろう、の取り組みが特集されてたのを思い出しました。
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