00093_ナツメグたっぷりの鶏団子
寒いので、お鍋。この日は鶏団子が旨すぎました。ナツメグたっぷり。まるでハンバーグ!
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鍋一面が鶏団子で埋まっている。最高...!鍋にナツメグがこんなに合うとは。
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お出汁は味噌。濃いめ。鶏団子が合いまくります。
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避けられない仕方ない。この出汁は放置する訳ほど人間できてないので、雑炊、作ります。お鍋は作ってもらっても、雑炊はボクが担当と決まっています。
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盛況でした。この日の隠し味はバター、ニンニク、いちじくジャム。甘みを足すためのジャムはいい線言ってましたが、バターとニンニクをもうちょっと効かせてよかったかな。味噌に香りが負けてしまう。
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