00044_こ寿々のわらび餅は超美味しい
好みのわらび餅が見つかりました。
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こ寿々(こすず)さんという、鎌倉のわらび餅のお店です。たまたま立川伊勢丹の銘菓コーナーにあったとのことで、お土産でゲット。
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わらび粉を使ったわらび餅、というのは最近実は少ないようですね。タピオカ粉とか、デンプンとか、いろんな代替品が使われているようです。わらび粉がそうしているのか、ここのはモチモチでプルプルです。独特のモチモチというか、コシのようなものがすごく強いです。ただプルプルの柔らかさがあるだけではなくて、噛み応え、食べ応えがあるわらび餅って初めてかも。とても気に入りました!
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なかなか出会えないものと思いますが、忘れないようにログしておきます。