きら星の本格とんこつラーメンが恋しい
2023年末で閉店のお知らせをキッカケに知ったので、1回しか行ってないんですけどね。美味しかった。早くから行けばよかった。1回だけですっかりファンになったし、もう恋しい。
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海苔とキクラゲトッピング。
豚骨ラーメンって本格派と言われても東京だとそんなに期待しないで食べるのですが、ここは違いました。しっかり豚骨。かといってめちゃくちゃキツい系ではなく、まろやか豚骨。まさに好きなゾーンのとんこつラーメンでした。
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キクラゲと半熟卵トッピング。
チャーシューもトロトロ。麺も好み。ナイスなラーメンでした。閉店になって初めて知るとは・・・不覚。
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年末で閉店とのことでしたので、年末が近づいてくると行列がヤバかったです。かくいう我々も、ちょうど平日に通りがかったことがあったのですが、閉店を惜しむファンのあまりの行列っぷりに日和ってしまって一度諦めました。別日にもう少し早くから並んでチャレンジしようということで無事ありつけた訳ですが、それでも10時過ぎに並んで1時間半。2回転目に入れた感じです。ラーメン屋さんなので基本的にはそこそこ回転が早いとはいえ、厨房を覗かせてもらうとトッピングやご飯ものもとても丁寧に作られていて、行列が捌けるのにはかなりの時間を要しそうでしたね。
その丁寧に作られたご飯ものも折角なのでオーダー。GAB丼(カブ丼)です。Garlic ABURA BUTAの頭文字だそうです。笑
「理屈じゃなく本能でウマー」とメニューには書かれていましたが、仰る通り。カロリーなぞ気にしてはいけない背徳丼ですが、頼んでよかったです。
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ごちそうさまでした。丼のそこにきら星が光る。こう言うところも含めて、作り込まれたラーメン屋、大好きです。
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閉店のトリガーは立ち退きかー・・・。寂しいけども、店主さんが無事で、かつ人気が継続しているようなので、どこかで場所を見つけてリスタートしてくれると嬉しいですね。こんな旨いラーメンを作る才能がこのままなんて勿体無い!
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まずは19年間のお疲れ癒していただいて、その後でまた、美味しいラーメンを作っていただきたいものです。お疲れ様でした。
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