アラビアータ

一人分

にんにく 2〜3カケ

鷹の爪 たくさん(ホールなら1本くらいか)

ベーコン 1枚くらい

トマト缶 200mL

0. にんにくを粗みじんに，ベーコンを細く切っておく

1. オリーブオイル大さじ1.5くらいと鷹の爪を弱火にかけ，鷹の爪が焦げ始めたら取り出す

2. にんにく・ベーコンを投入し，にんにくに色が付き，ベーコンがカリカリになるくらいまでオイルで煮る

ここから完成まで10〜15分なのでこのタイミングでパスタの準備を始める

3. トマト缶を投入して煮詰め，適宜塩胡椒で味付け

動物性の旨味が足りないと感じたらコンソメを少々入れるのもアリかも

4. パスタが茹で上がったら茹で汁を少々加えつつ混ぜ合わせる