食品添加物

種別

指定添加物

安全性と有効性を確認して指定した添加物

既存添加物

長年使用されていた実績があるものとして国が認めたもの

天然香料

動植物からとった天然物

一般飲食物添加物

通常は食品として食べられるものを添加物として使用するもの

目的別

食品の製造/加工/作業効率を高める

食品の保存性を高める

食品の風味/外観をよくするもの

食品の栄養素を強化するもの

食品の品質を向上させるもの