バリスタの修行がしたい
コーヒーが趣味になったんですが、本格的な抽出技術を学びたい＆飲食店運営のノウハウを知りたい＆あわよくば焙煎も含めた経験をしてみたい的な欲が出てきたので、本格的にそういう道を模索し始めようとしている。
素案（という名の勝手な読み）
求人サイトでバイト探してるけど、滅多に転がってない
時折あるので根気よく応募
店舗の公式サイトに求人情報は載ってる場合がある
e.g. https://tokumitsu-coffee.com/archives/22560
スペシャリティコーヒーのお店とかは、セミナーを開催してたりするから、そういうとこに出向いて相談してみるとか
e.g. https://standardcoffeelab.com/
あとは伝手を地道につくっていく
コーヒー屋さんに通う
他業態の飲食店オーナー経由とか
進捗
求人サイト経由の応募
2024/10現在、2戦2敗
書類で蹴られてる
てか、そもそも週3程度の希望だと通りにくいかもなあ
伝手
少しずつ顔見知りになったお店はできてきた
某スパイスカレー屋の店主ご夫妻と仲良くなってて、その経由でお話聞けるかも
参考
#やりたいこと #コーヒー #スペシャリティコーヒー #バリスタ #飲食業