20241112
#driplog ウガンダ ドンキー・ナチュラル アメリカンムーン（楽撫珈琲）, 13.0g, Oceanrich G1 3/5, 85℃, 50g steer 0:00 => 0:30 70g => 1:00 60g => 1:30 45g => 2:40, 203.0g 久々の #steerザクザク に出会った。1投目がするするサーバーに落ちてしまうし、抽出した量も少し多い。コーヒー粉の粒に含まれる気孔が少なくて、水分を保持できないんだろうか。そうすると水分を含んだ時のコーヒー粉の層の密度が薄まって、水の通り道が大きくなる的な状態になるのかなあ。コーヒー粉1gに対して水2g程度吸水する、って言われてるけど、普段225g投下して200g抽出できるかんじなのに今日は仕上がり203gだしねえ。でも未抽出で水っぽい風味でもないから問題はないけど、気にはなるよね。