日記26’5’19’’

連日遅くまで起きていて、そろそろ五時半には起きて走ろうかと思っては失敗している。久しぶりにまともに触れる電子機器が手元に届いたのだから当然である。おっと、手元の電子辞書が泣いている。お前の方がMacの辞書アプリより使いやすいよ。おっと、ポケットのガラケーが泣いている。今日昼間の銀行の帰りに落としてコンクリカーリングして悪かったな。どれ、あらら、ヤスリかけたみたいじゃないか、やい、今度から気をつけるんだぞ。

午前中、製パンの実習であった。早速［アルバイト先のフレンチレストランの店名］の調理補佐業務が役に立ったと相成った。丸パンを作った。リーンなパン。リーンは素朴。コースで出てくるあれおもリーンなパン。丸パン、ライ麦パン、フランスパン。フランスパンにフランスは入ってないよ。

リーンlean

① やせていること。脂肪のないこと。

② 無駄のないこと。引き締まっていること。

③ 貧弱なこと。乏しいこと。

対義語はリッチなパン。卵黄塗ったり、砂糖多くしたり。菓子パンや惣菜パンもリッチなパン。メロンパンもリッチなパン。メロンパンにメロンは入ってな(以下省略）。

今日はリーンなパンだけ作った。早速［アルバイト先のフレンチレストランの店名］の調理補佐業務が役に立ったと相成った。生地の丸め方、閉じ方。高さの出し方。細かい技術、それもシェフや先生の手元を注意深く観察すれば真似ができる。私は器用で通っているが、単純に他の連中の観察力が散漫なだけである。真の器量よしは生地を持っただけで扱い方が理解できる連中なりや。そんなのほんの一握り。でしょ？

実習終わりに訳あって銀行へ行った。バイト先の女将さん（女将さんと呼ばれる人と関わるのが初めてなもので、仕切りに女将さん女将さんと呼びたくなる）が、「うちは何某銀行でなくてはあきまへんで〜」とおっしゃるので、「せやった願い下げですわ〜」と言いたくなるのをグッと堪えて、焼きたてパンを頬張りながら、貴重な昼の休みの一時間に口座開設の為赴いた。

無事開設〜おっそういえば今日2時終わりじゃ〜ん、学校終わりにバイト先行ってこのまま書類提出しちゃおうや！という 勢いで電車に揺り揺られ約30分、へい、バイト先へ書類を提出。ついでにシェフにもご挨拶。え、ついでに仕込み手伝ってけ？勘弁してくださいよ！あたしゃこれからひとっ風呂浴b（以下省略）

紫アスパラをひとしきり刻んだだけで解放してもらえた。ありがたいありがたい。冗談じゃないわよ。まあいいわ。バイト先というのもひと町ふた街離れた、どこもかしこも硫黄の良き香り薫る温泉街で、選ぶに選び放題。入り放題とは行かないけれど、家近くの入浴施設より良心的な価格設定の市民温泉に入浴。学校終わりの温泉たまんないわよ。置きのシャンプーなかったんでフロントで買った石鹸で髪を洗ったらガスガスになった。あなや！さらばキューティクル。良心的とか言って、風呂上がりの温泉牛乳飲むんだぁら大差なくなっちゃうわ。そう考えるといい事業である。岩運びせず時間を潰したい現代人がぎょうさん来て、温泉だってタダで湧いて出てくるんだもの。朝早く、単価安いパン屋とは大違いだわ。将来はパン屋じゃあなく、温泉経営しようかな。どこも老朽化でダメか。

18:15。19時から21時まで手話サークルだから、あれ、電車の時間調べてないわ。今日はこれで終わりとする。