特別編 : 米の流通・生産体制の歴史と戦略

要点だけ 5 行で

猛暑・台風で2024年産米が約10 %減収し、物量が一気にタイト化した。

外食・インバウンド需要がコロナ前を超えて回復し、業務用米が奪い合いに。

肥料・燃料など生産コストが円安で高騰し、農家の販売希望価格が押し上がった。

物流精米側のコストも増加（エネルギー価格含めて）

民間在庫がコロナ期の削減で薄く、投機的なスポット取引が高値を先導。

政府備蓄を21万 t放出しても流通のボトルネックで店頭価格に届くのが遅れた。

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現状の概説

歴史