ナタネ

菜種

アブラナ科の一〜二年生の油料作物の総称。

ヨーロッパ〜シベリア原産といわれ、いくつかの種を含む。

温暖で肥沃な地を好むが適応性は広い。

春に花茎を出し総状花序に多数の黄色い小花を開く。

実は細長く内部は２室に分かれ、中に黒褐色の小型の種子を13〜24個含む。

種子からナタネ油をとり、油かすはタンパク質を多く含み，飼料や肥料などにする。