うどん
小麦粉
に
少量
の
塩
を加え、水でこね、薄く延ばして細く切ったものをゆでた食品。
奈良時代
に
唐
から伝えられたという。
切り麦。
《「うんどん(温飩)」の音変化》
饂飩