味噌作り
2017年からスタートして今は2期目
寒仕込みで11月〜12月ごろに仕込み10月頃に収穫する
2017年はオーソドックスな配分、麹で仕込む
2018年は間違って倍量仕込んでしまう。玄米麹で仕込んでみた。