2023のベストWIP

アドカレに向けてメモ。

何のベストにしようかな〜。

今のところ候補は作った料理のベスト３。

あと、できればポッドキャストで投稿したいと思っている。

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料理ベスト候補

2023ベストと言いながら、週末に料理を始めたのが2023後半なので後半に寄りがち

１：辻さんのサーモンパイ

味噌ベシャメルソースなるものを人生で初めて知ったし作った。バター、小麦粉、豆乳、味噌をひたすらこねると化ける

２：ルーなしクリームシチューからのドリア

クリームシチューの残りを使うと良い

参考レシピ

３：マッシュルームと白身魚のリゾット

米から炒めるのが良い。

白身魚を焼いて上に添えると爆発的に良くなる

参考レシピ

フレンチトースト

耳を切り落としてレンチンすることで一晩置いたしっとり感になる。

耳は耳で少し歯応えの残る感じがまた良い。