ぶなしめじは洗わなくても良い
ぶなしめじは洗わないでOK!生産者さんに聞いた7つの理由 - 関東きのこの会 きのこ情報ポータルサイト
らしい
洗わずに食えるようになっている
どの生産者さんも『株元のオガクズなどの付着が気になる場合は調理の直前にさっと洗うくらいはOK』とのことでした。
きのこは洗う?洗わない?風味が落ちない下ごしらえ方法|長谷工グループ「ブランシエラクラブ」
コピペできないサイト何なん
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洗うと風味落ちるし劣化も早くなる
農薬は日本なら大丈夫らしい
プロは軸は捨てない洗わない! 種類別きのこの美味しい食べ方 (軸と石づきの違い) | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)
石づき(=先端の軸が密集してかたい部分)を切り落とす。