エラディスプレイ
真っ赤なエラを表にだして、鮮度の良さをアピールするディスプレー。中東のあちらこちらでみかける。最初みた時はギョッとしたが、視覚に訴えるわかりやすさは、ある意味店頭ビジネスの基本。写真はトルコ・イスタンブールのアジア側カドゥキョイの市場にて。サバ科の「ハガツオ」とみられる。
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