かぼちゃカレー

多分、かぼちゃセロリトマト以外は適当で良いと思う

ここ5年ぐらい、どこでカレー食べても「俺の作った奴の方がうまい」としか感じない

材料

玉ねぎ 1玉

じゃがいも 3,4個

ズッキーニ 1本

エリンギ 1,2本 薄切り

トマト缶 1

しめじ 1/2袋

豚バラ肉 200〜300g

薄切りのやつ

ローリエの葉 2,3枚

手順

野菜とトマト缶と水を鍋に入れて、煮る

沸騰させてから中火で30分ぐらい

カレー、ローリエの葉入れる

さらに弱火でしばらく煮る

火を最弱にしてから肉を入れる

完成

ポイント

混ぜると焦げる

混ぜると芋やかぼちゃが砕けて、粉が底にたまる

これが焦げる

野菜を炒めない

油が無いのであっさりする

肉は柔らかい方が好きなので最後に入れる

カレーのルーは加熱しなくても溶けるし、味も馴染む