生わさび
最近はまってる
うまい
わさびが主役になれるうまさがある
良い刺し身を食べる時は生わさびを用意するようになった 魚だけでなくハンバーグやステーキ、焼き肉にも合う
おろす
根本と葉側のどちらかが凄く辛く、もう一方が香りが強い
どっちがどっちかは忘れた
中央は半々ぐらい
なので上側と下側から同じ分量だけおろしていく様にしている
皮もおろす
よっぽど黒いイボみたいになった所だけ削る
めんどくさいので
味は問題ない
値段
スーパーの野菜売り場と鮮魚売り場それぞれにある
鮮魚の方が安く買える
300〜400円ぐらい
サイズも手頃
1回の食事では使い切れないが、2回ぶんぐらいになる
高いのは1本2000円とかする
大きすぎて使い切れなそう
プロ向け?
使いきれなかったわさびの保存方法
おろしてしまった場合
サランラップに入れて平べったく伸ばすようにして、冷凍できるらしい
試したけどまあまあだった
おろしていない場合
濡らしたキッチンペーパーに包み、さらにサランラップか何かで密閉して、冷蔵庫に入れる 少なくとも1週間は持つ
こっちがオススメshokai.icon