かつおのたたき
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あらかじめ大量の薬味と
ポン酢
に混ぜて(からめて)しまう方がおいしい事がわかった
見た目はともかくとして
薬味
ネギ
みょうが
にんにく
これまで
カツオのたたきと薬味を別々にしていた
ポン酢につけてから、薬味を載せて食べていた
この方法では薬味がこぼれてしまうので、口に入る量が少ない
あらかじめ絡めてあるとカツオの両面にねぎ・みょうが・にんにくがついていてうまい