06192 気温が低い時期にヨーグルトメーカーなしでカスピ海ヨーグルトを自作する

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カスピ海ヨーグルトを常温で作っていると、寒い時期は出来が良くない。

そこで、シンクの洗面器に蛇口から出てくるお湯（40度程度）を張って、その中に入れています。数時間で冷たくなるのでお湯を入れ替える。

入れ替え1度でほぼ出来上がりますし、まだ不完全ならもう一度お湯を入れ替える。あとは室温に出しておけば、24時間くらいできちんとヨーグルトができます。

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作る手順は下記。

下記の記事を見ると、2004年から作っているようです。

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