06165 2月第1週のアプリールクッキングスタジオは杏仁酥、スペアリブの豆豉焼き、鶏ときゅうりのオイスターソース炒め

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中華の今週はこの3品。

杏仁酥

スペアリブの豆豉焼き

鶏ときゅうりのオイスターソース炒め

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きゅうりが瑞々しい。食べ終わってもお皿にまったく水が出ていない。きゅうりの水分を存分に味わう美味しさ。鶏肉からソーセージのような凝縮した旨みを感じる。そして柔らかい。素晴らしい。

スペアリブは作っているうちからもういい香り。焼き上がったらさらに香ばしい。かぶりついたら旨い!!

そしてデザートに杏仁酥（あんにんすう）。サックサクで軽い食感が美味しい。

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