05812-200304 3月第1週のアプリールクッキングスタジオは小エビのトマトクリームスパゲティ、鶏モモ肉と新ゴボウの白ワインバター風味、カタラーナ
2020/03/04
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3月第1週のアプリールクッキングスタジオ、家庭料理コース。講師は飯嶋知晴。
2018年5月にshio.iconが通い始めてから90回目のレッスン。268〜270品め。
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洋食の今週はこの3品。
小エビのトマトクリームスパゲティ
鶏モモ肉と新ゴボウの白ワインバター風味
カタラーナ
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今回は、100%オーガニックのイタリア食材「アルチェネロ」製のパスタ「有機ファイバー&プロテインスパゲッティ 全粒粉とレンズ豆 250g」を使ったお料理。このスパゲッティの美味しさをいかにして引き出すかがキーポイント。
小海老のトマトクリームソースが実によく合い、全粒粉とレンズ豆のパスタとからみ合って食感のハーモニーが絶妙。ずっと食べていたいくらい美味しい。
新ゴボウのすっきりした味わいと鳥もも肉のジューシーな味わいが美味しい。大満足。
そしてデザートのカタラーナが濃厚。贅沢な一品。美味しすぎてもっと食べたい。
〈写真はSIGMA fp + 45mm F2.8 DG DN | Contemporary〉
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