チャジャンミョン
#韓国式中華料理 。中華料理の場合、ジャージャー麺といえばアマガライ味噌が乗って いる麺といるものでそれの似たり寄ったりものと思っていたらおーまちがい。。。
これは、たまねぎをよく煮込んだ、ミートソースのようなハヤシライスのような、
ほんのり甘いアンとうどんの細いみたいな麺を絡ませて食べる温かい麺。
新大久保コリアンタウン近辺では、新宿飯店、ソムンナン飯店、ジャジャンハウスの3店が有名。
西武新宿駅、グリーンプラザ新宿近く、ザボンと世界の山ちゃんの間に北京という中華料理店にもジャージャー麺としてチャジャン麺があるが、かなり同じだが、やっぱり中華料理的にちょっとしょっぱい感がある(のは私だけかしら、きゅうりも乗っているし)
管理人は、日本にあるのはまだまだ感を否定できない、ソウルのリッツカールトン前のスタソンチャジャン、、ここのは猛烈にうまい。