神座
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大阪、心斎橋にあるラーメン屋。それが新宿歌舞伎町に進出したもの。
大阪のラーメンといえば金龍かこの神座しか思い浮かばない。
うどん文化にあってあまりラーメンは食べないのが大阪。確か美食家の大阪出身の開高健もラーメンが嫌いだったような。
そして味ですが、白菜の甘味とコンソメっぽいスープにストレートの麺。
なんでんかんでん(閉店)の方が好きだったが、最近(平成19年4月)食べてみるとやっぱりうまい。
白菜が大量に入っていて、ニラのキムチの手前みたいのを入れてたべるとこれはヘルシー。
ちなみに関西はラーメンがうまいかというとそうでもない。関東の人が中華料理屋に入ってラーメンを注文するとその違和感はたまらないものがある。
しかし、心斎橋のこの神座、金龍、(あと梅田丸福■閉店)は、スープは違えどラーメンにニラを入れて食べるというのが標準となっている感じがする。
漫画おいしんぼのラーメンの章を真っ向から否定している感じがなんともすがすがしい。
ここの社長もなんでんかんでんの社長同様とくテレビにでていたが、最近(平成19年4月)はでないですね。
関西にはでてるのかな。
ちなみに夏場の白菜はニガイ(平成19年8月)