至高の肉うどん

https://www.youtube.com/watch?v=mVLS1yfV_qI

久々の料理ログ

そろそろ賞味期限なのでなんか作らなきゃとなり、ついでに余った牛肉も消費できる肉うどんはどうかと調べたところ、どんぴしゃなレシピが出てきた

未開封のまま賞味期限が1年以上切れた白だし😇が不安だったがきちんと美味しかった

さすがに風味が不安だったので味の素を少し加えてうまみを補強してみた

オイスターソースのおかげか深みが出ていて、これがだし汁と混ざるとまさに至高の味

醤油、酒、みりん、砂糖はほぼすき焼きの割り下なんだけど、つまりすき焼きにオイスターソースを入れてもおいしいってこと？

材料は家にあるもので、生姜はチューブ、牛脂・小葱はなし。さすがに寂しいのでごまをかけた

ちなみに春菊も余っていて加える予定だったけど忘れました…

材料

【至高の肉うどん】

冷凍うどん1玉

白だし大さじ2

水230cc

醤油大さじ1

酒大さじ1

みりん大さじ1

水大さじ1

砂糖小さじ2

オイスターソース小さじ1

牛脂半個

牛肉120g

生姜5g

★仕上げに小葱、七味