井上古式じょうゆ

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島根県奥出雲町の伝統的な醤油

2本セットで売っている

賞味期限は未開封で2年、開封後は冷蔵保存で1ヶ月程度

栄養成分表示 (100mlあたり)

76kcal

たんぱく質 9.4g

脂質 0g

炭水化物 9.5g

食塩相当量 16g

塩分含有率は 16%

「総重量の0.6%の塩分濃度」にする場合、この醤油は 3.75% 入れればよい