生活：自炊をする

フリーランスなど時間に融通の利く人向けです。

ボクは会社員の時は全く自炊する時間を作れなかった。

外食をするよりはいい

口に入るものをほぼ完璧にコントロールできるので利点は多い。

ボクはアレルギーが多いので、食べるもので体調が大きく変わってしまうので自炊が多い。

しかし自炊は意外とお金がかかる。特に最初は調味料も料理器具もないのでお金がかかる。

でも外食をするよりはずっと安い、と思ってきちんと食材を買うとつづく。

食材に妥協すると美味しくなかったりするので続かない。

肉が高いので量を減らしたり、豚バラを買うべきところで、横にある安い豚コマを買うと、美味しくなくてやめてしまう。

レシピ通りに作る

大さじ、小さじやグラム数など、きちんと計って作る。

ヘタな人は最初からアレンジする。そうすると、いつも「自分の味」になって飽きやすい。

きちんとレシピ通りに作ると、他人が作った味になって飽きない。

素人のレシピもいいけど、このチャンネルなどがオススメ。

冷蔵庫の余り食材

レパートリーが増えると余り物でもおいしいものが作れるようになるけど、基本はふつうなもの、または、あんまり美味しくないものが出来てしまう。

なので、レパートリーが増えるまでは、味噌汁にでもすれば良い。

この動画の方法で無限に味噌汁が作れる。自分は「塩分控えめ 顆粒だし」を入れる。

土井善晴が教える人生が楽になるお味噌汁の作り方①

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同じ料理を何回も作る

献立を考えるのが本当にめんどい。

3日連続で同じ献立でもいいわ、と思えたらかなりラク。

しかも同じ料理を連続で作ると、完璧にマスターするまでの時間も短い。

もしくは思いつかなかったら👆の味噌汁にするとか決めておくとラク。