青椒肉絲
合わせ調味料
中華スープ
大さじ
3
オイスターソース
大さじ
1
醤油
大さじ
1
砂糖
小さじ
1
片栗粉
を溶いた水
小さじ
半分
ごま油
豚肉
に
塩
・
黒コショウ
をまぶす
酒
をまぶしてよくもむ
水溶き
片栗粉
を
小さじ
1程度入れて揉む
油
を少し入れて混ぜる
豚肉
をゆっくり焼く
豚肉
を取り出す
油
を足して
じゃがいも
を焼く
じゃがいも
が透き通ってきたら
ピーマン
類を入れて
強火
ピーマン
の香りが立ってきたところで
豚肉
を戻す
合わせ調味料
を加える
ごま油
で仕上げる