酢飯
合わせ酢
酢
180g
米酢
砂糖
70g
塩
25g
昆布
あれば1枚
米
300gに
合わせ酢
90mlくらい
塩昆布
ガリ
白ごま
工程
火にかけて溶かす
沸騰はさせず,溶かすため温度を上げる.
溶けた後に昆布をいれる.
しばらくおいてからご飯に合わせる.
ご飯に刻んだ塩昆布と白ごまとみじん切りしたガリを合わせる.
#料理