ポークチャップ
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豚ロース 厚切り
玉ねぎ
小麦粉
塩
黒コショウ
ケチャップ 120g
赤ワイン 50cc
バター 15g + 5g
豚ロースはスジを切って塩と黒コショウをまぶして小麦粉をまぶす．
中火で表面に焼き色をつける
豚ロースを退避させて油を捨てる．
玉ねぎを薄切りにしてバターとサラダ油で炒める．
ケチャップを投じて炒める．
赤ワインを入れる．
水をすこしずつ入れては煮立たせる．
蓋をして1分
豚ロースを取り出して盛り付ける．
ソースを煮詰める
とろみがついたらバター5gを入れて豚ロースにかけて完成．
asRagi.icon作ってみたけど豚肉が苦手なので美味しいかどうかがわからない
#料理