フライパン
直径の表記はフチの部分の直径で定義されているらしい．
ステンレス
熱伝導率が高い
腐食しにくい
アルミ
熱伝導率が高い
腐食しやすく焦げやすい．
ホーロー
腐食に強い
保温性が高い