ビーフシチュー
https://gyazo.com/bfa1640861e676b48eca636e0ce04cfb
牛肉
デミグラスソース
赤ワイン
ケチャップ
大さじ1くらい
人参
玉ねぎ
バター
玉ねぎ
，
人参
を食べやすい大きさに切っておく．
牛肉
に
塩
黒コショウ
をして
バター
で焼き色をつける．
そのまま
玉ねぎ
と
人参
を入れて
玉ねぎ
がしんなりするまで炒める．
水
と
赤ワイン
を1:1くらいの比で入れて沸騰したら
灰汁
をとる．
4人前なら400mlくらい．
2時間くらい煮込む．
圧力鍋
なら20分くらい．
デミグラスソース
と
ケチャップ
を入れて20分くらい煮込む．
完成
#料理