料理人

How Chefs Use Math

概要

あなたがレストランで食べ物を食べたことがある人、あなたのために料理する人、自分で何かを作った人がいたら、数学的な行動を見たことがあります。 シェフが数学をどのように使用するかシェフが数学を使って測定し、準備し、調理しておいしい、おいしい料理を作る方法を示します。

強調される概念とスキルは次のとおりです。

数の意味と操作

問題解決

推定

測定

データ分析

代数的思考

幾何学と空間感覚。