冷や汁
https://www.youtube.com/watch?v=IAPUQd9tBtw
材料（２人前）
絹豆腐 ２００g
きゅうり １本
薬味 お好みでしそやミョウガ
出汁
水 ３５０ml
出汁パック ２袋
調味料
味噌 大さじ２（３６gほど）
すりごま 大さじ２
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ごま油 小さじ２
手順
出汁を作っておく
出汁パックを破り、水につけておく
冷蔵庫で冷やす
豆腐の水気を切っておく
豆腐の重さと同等のものを乗せ水抜きをする
薬味を切っておく
調味料を混ぜ合わせる
出汁を少しずつ入れていく
スライサーを使ってきゅうりを入れる
ご飯にかけて完成